宣威大洋芋选用宣威的红皮黄心洋芋

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虽是小炒,但用料讲究,小炒肉必需操纵猪身上的夹层肉,切好后倒霉用任何佐料腌制夹层肉,仅用辣椒、蒜苗两种配料间接炒出,以保住猪肉最本实的味道。说起宣威菜,除小炒,自然少不了宣威火腿。...

  虽是小炒,但用料讲究,小炒肉必需操纵猪身上的夹层肉,切好后倒霉用任何佐料腌制夹层肉,仅用辣椒、蒜苗两种配料间接炒出,以保住猪肉最本实的味道。

  说起宣威菜,除小炒,自然少不了宣威火腿。这色泽和肉质,让人垂涎欲滴,一份火腿信赖最能代表宣威菜色,这份火腿看似庞杂,切片即食,宣威大洋芋但正正在原料的选用和制成上却是最需求初心和时间的腌制。

  宣威官方菜的老火腿都选自宣威外地山里吃熟食成长的土猪肉来腌制,一盘老火腿要求必需是最多腌制一年以上的肉才华上桌。

  初见黄豆腐仍是正正在美食节目《舌尖上的中国》,其时一尝才知黄豆腐新颖详尽,黄豆腐的色彩用姜黄制成,倒霉用色素等添加剂,可以或许安心食用。方方两寸大小的黄豆腐吃法也良多,炒制、煮食、烧烤……想如何吃任你遴选。

  土豆实可谓是百吃不厌的平民美食,宣威大洋芋宣威大洋芋宣威大土豆选用宣威的红皮簧心土豆,厚实沙密。烤好的大土豆,蘸上秘制的老酱,既能当从食还能下酒,又喷鼻香又沙吃起来很过瘾!

  各类宣威美食不能一一引见啦,宣威菜豆花、红豆猪皮汤、老火腿焖土豆饭……等等典型宣威菜品,仍是值取得店一尝。

  老板徐天松也是地道的宣威外地人,宣威官方菜这家店老板已经运营了7年多,除这家店,老板还运营着私房菜和官方老炊锅两家老店。


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