切成约1厘米见方的丁;水发香菇去蒂

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牛肉100克,番茄2个,水发喷鼻香菇2朵,番茄牛肉羹喷鼻香菜1棵,鸡蛋1个,葱花1小勺,姜末1小勺,水淀粉1大勺,盐1小勺,色拉油2大勺2 番茄洗净,切成约1厘米见方的丁;水发喷鼻香菇去蒂,切成小...

  牛肉100克,番茄2个,水发喷鼻香菇2朵,番茄牛肉羹喷鼻香菜1棵,鸡蛋1个,葱花1小勺,姜末1小勺,水淀粉1大勺,盐1小勺,色拉油2大勺

  2 番茄洗净,切成约1厘米见方的丁;水发喷鼻香菇去蒂,切成小丁;喷鼻香菜洗净切碎。

  4 锅内倒入残剩色拉油沉置火上烧热,下入牛肉末和姜末煸炒干水份且酥喷鼻香,添入开水,煮沸后撇去浮沫,番茄牛肉羹插足盐调好味。

  5 待牛肉末煮至酥嫩时,倒入番茄丁和喷鼻香菇丁,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋液推匀,撒上葱花和喷鼻香菜碎即成。


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