切成小丁块;豆腐切成小丁块

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花生油20克、喷鼻香油10克、酱油5克、盐3克、味精2克、大蒜(白皮)5克、大葱5克1、山药去皮,洗净,山药煮豆腐切成小丁块;豆腐切成小丁块,放入沸水锅内烫煮一下,捞出用冷水过凉,沥干水份;...

  花生油20克、喷鼻香油10克、酱油5克、盐3克、味精2克、大蒜(白皮)5克、大葱5克

  1、山药去皮,洗净,山药煮豆腐切成小丁块;豆腐切成小丁块,放入沸水锅内烫煮一下,捞出用冷水过凉,沥干水份;蒜拍碎剁蓉,葱切葱花备用。

  2、炒锅放正正在火上,倒入花生油烧热,下入蒜蓉爆喷鼻香,山药煮豆腐倒入山药丁翻炒,插足清水恰当,待沸后,倒入豆腐丁、插足酱油、味精、精盐煮沸,撒上葱花,淋上喷鼻香油即成。


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